全球食物浪費問題日益嚴峻，許多仍可安全食用的食品因超過“賞味期限”（Best Before）而被丟棄。為應對這一挑戰，英國零售巨頭TESCO宣布，將在其自有品牌產品上全面取消“賞味期限”標簽，代之以更清晰的“此日期前食用”（Use By）標識，以幫助消費者減少不必要的食物浪費。

“賞味期限”通常指食品在此日期前風味、質地或外觀處于最佳狀態，但并不意味著過期后就不安全。許多消費者誤將其視為安全界限，導致大量完好食物被過早丟棄。據研究，這種誤解每年在全球造成數百萬噸的食物浪費。

TESCO計劃首先在新鮮蔬果、奶制品和部分包裝食品上實施這一改革。例如，蘋果、土豆等蔬果將不再標注賞味期限，而鮮奶、酸奶等易腐品將保留“此日期前食用”標簽，明確指示安全食用期限。TESCO將加強消費者教育，通過店內提示和線上宣傳，幫助人們通過觀察、嗅聞等方式判斷食品是否可食用。

這一舉措不僅響應了環保組織的呼吁，也與英國政府的減廢目標相契合。專家認為，取消模糊的“賞味期限”能有效減少家庭和零售環節的浪費，同時降低碳排放和資源消耗。其他零售商如瑪莎百貨等也已開始類似嘗試，未來或將成為行業趨勢。

盡管改革初期可能引發部分消費者的困惑，但長遠來看，清晰標簽結合公眾教育，有望培養更理性的消費習慣，讓“舌尖上的節約”成為常態。TESCO的這一步，或許正是全球食物系統向可持續轉型的重要縮影。